たことじゃがいものジェノバ炒め
- 2010-12-10 00:22:00
- 食材：4人分人分
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食材
- たこ：200ｇ
- じゃがいも：中３つ（小４つ）
- オリーブオイル：適量
- 塩：少々
- こしょう：少々
- ジェノバソース：小さじ2～3杯
- 粉チーズ：適量
特徴
ジェノバソースって「パスタ以外に利用することがない…」なんてことありません？ 意外とあまりがちなジェノバソースで早くて簡単な料理です♪
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step1
材料はコレだけ。（※粉チーズとオリーブオイルが抜けてました…）
step2
たことじゃがいもを、一口サイズに切り、オリーブオイルで、じゃがいもの表面が焦げ目がつくまで火を通す。 ※しんが硬く残る場合があるので、事前にレンジで1,2分チンしておくと良いです。
step3
更に、たこを入れて火を通し、ジェノバソースで絡める。
step4
塩とこしょうで味を整えたら、最後に、粉チーズチーズをたっぷりふりかければ、完成♪
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コツ・ポイント
たこを切る際に、ぶつ切りではなく、スライスするように切ると、バランスもあっていい感じです。また、たこは炒め過ぎると硬くなるので、要注意！
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